Miro van Vreckem - Het desem bakboek
SKU: 67884182960

Miro van Vreckem - Het desem bakboek

Sale price$31.34 Regular price$34.82
Save 10%

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 7 - Jul 12

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Miro van Vreckem - Het desem bakboekVan zuurdesemstarter tot heerlijke broden en gebak Desem maken en verwerken hoeft niet moeilijk te zijn. Het desem bakboek geeft je de leidraad voor de perfecte manier. De Vlaamse Miro Van Vreckem van de Noorse bakkerij Elt bakeri neemt je mee op de 'rijs'. Het verhaal begint al meteen bij de bioboer die voor de ideale granen zorgt en de molenaar die er bloem van maakt. Stap voor stap leer je om met die bloem en water tot desem te komen, die je dan

Van zuurdesemstarter tot heerlijke broden en gebak

Desem maken en verwerken hoeft niet moeilijk te zijn. Het desem bakboek geeft je de leidraad voor de perfecte manier.

De Vlaamse Miro Van Vreckem van de Noorse bakkerij Elt bakeri neemt je mee op de 'rijs'. Het verhaal begint al meteen bij de bioboer die voor de ideale granen zorgt en de molenaar die er bloem van maakt. Stap voor stap leer je om met die bloem en water tot desem te komen, die je dan kunt verwerken in knapperige broden, hemelse koffiekoeken en zoet en hartig gebak.

De prachtige foto's zijn van kunstfotograaf Thierry Van Vreckem.

'Het is een mooi gegeven, dat iemand zijn ambacht zo uitdraagt en doorgeeft: graan, water en tijd die samen een proces vormen dat het brood een unieke smaak, geur en structuur geeft. Het vraagt aandacht en liefde voor pure ingrediënten - waarden die in elke keuken, van thuis tot driesterrenrestaurant, onmisbaar zijn.
Met dit boek laat Miro Van Vreckem zien dat desem niet ingewikkeld hoeft te zijn. Stap voor stap brengt hij brood terug naar de oorsprong en bewijst hij dat iedereen dit kan: eerlijk, eenvoudig en puur, maar ook luxueus en verfijnd genoeg voor de haute cuisine.'

- JANNIS BREVET ***Michelinchef Inter Scaldes

'Brood speelt bij ons een bijzondere rol. Het is meer dan een bijgerecht: het vertelt een verhaal van traditie, vakmanschap en dagelijks ritueel. Aan tafel serveren we trots een kleine selectie: luchtige brioche, onze signature fougasse en een Noors granenbrood vol karakter.
Elke ochtend komt dit vers uit onze ovens. Het Noors granenbrood is een desembrood, en voor mij mag dat nooit ontbreken - puur, eerlijk en tijdloos, geboren uit geduld en kennis. Zo willen we met elk stuk brood dat verhaal laten proeven.'

- VIKI GEUNES ***Michelinchef Restaurant Zilte

 

9789059960718
1
Hardback
24-11-2025
Terra - Lannoo
Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 67884182960

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.2 ★★★★★
Based on 610 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
D
Verified Purchase
David w.
New York, US
★★★★★ 5
For aggressive chewers means just that!
Color: 1PC-Beef-Red
Large size means large. Very well constructed and made for the aggressive chewer I have at home.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on June 11, 2026
T
Verified Purchase
Tatoani
Grantham, US
★★★★★ 3
Not completely indestructible but definitely long-lasting with plastic bits everywhere
Color: 1PC-Beef-Red
It's destructible it just takes a long time and tons of tiny little plastic pieces everywhere and even in your dog's stomach would not recommend due to wear and tear on dog's teeth and the plastic chips off.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 17, 2026
A
Verified Purchase
Audrey Davis
Lowell, US
★★★★★ 5
Great Product!!!
Color: 1PC-Beef-Red
This is the first toy my dog has not demolished. I need to buy more just like it just in case something happens to this one. It's worth every bit of the money I spent on it.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on June 5, 2026
B
Verified Purchase
Becky
Los Angeles, US
★★★★★ 5
Dogs love them and long lasting
Size: Large, Style: Wishbone/Dental
My dogs love these chew toys and they have lasted nearly 2 months and they still have plenty of chew left to them.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on June 5, 2026
C
Verified Purchase
chase
Whiting, US
★★★★★ 5
The only chew toy that has actualy held up...for well over 2 years!
Size: Medium, Style: 4 Pack, Size: Medium, Style: 4 Pack
These things are amazing! They last forever even with dogs that can destroy nearly everything else in mins! I ordered these as a doggie Xmas gift over TWO YEARS AGO, and they are still pretty much fully intact! They chew on them all the time, too!(see pics; that's over two years of steady use!) I only got the one 4 pack, and have 4 dogs, too! Since making them so well does kind of reduce my ability to buy many more from them, I feel I should at least let people know they really are crazy durable and dogs love them! I will prob buy another 4 pack soon, just so they are easier to find(end up under couches,etc). Def a good buy!!!!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 10, 2026

recommand products