Saletta Giulia

Saletta GiuliaMijn liefde voor Super Tuscans steek ik niet onder stoelen of banken. Het zijn enorme beukers van wijnen met zo veel smaak en kracht. Zelf ben ik ook niet bijzonder subtiel, en zo vind ik mijn wijn ook het lekkerst. De Super Tuscan is geen beschermde titel zoals Chianti bijvoorbeeld wel is. Het is ontstaan toen wijnmakers in Toscane enkele tientallen jaren geleden franse druivenrassen wilde aanplanten om hun wijnen te kunnen meten met Franse wijnen.

Mijn liefde voor Super Tuscans steek ik niet onder stoelen of banken. Het zijn enorme beukers van wijnen met zo veel smaak en kracht. Zelf ben ik ook niet bijzonder subtiel, en zo vind ik mijn wijn ook het lekkerst. De Super Tuscan is geen beschermde titel zoals Chianti bijvoorbeeld wel is. Het is ontstaan toen wijnmakers in Toscane enkele tientallen jaren geleden franse druivenrassen wilde aanplanten om hun wijnen te kunnen meten met Franse wijnen. Omdat de wijnen daardoor niet meer voor 94% uit Sangiovese bestonden maar bijvoorbeeld uit Merlot of Cabernet Sauvignon mocht het geen Chianti meer heten en werd het een simpele tafelwijn. Die “simpele” tafelwijn is wel van wereldklasse en kan makkelijk honderden euro’s kosten.

Het wijnhuis Antinori was de eerste die dit deed (Daar heeft de maker van deze wijn ook zijn hele carrière gewerkt) maar tegenwoordig zijn er een hoop andere huizen die deze wijn ook maken. Niet elke Super Tuscan vind ik even Super, maar dit is er een voor in de boekjes. Precies zoals ik hem wil hebben, vol, decadent, krachtig en kruidig.